Η θαυματουργή δράση του ασβεστίου!

Πρόσφατες έρευνες απέδειξαν ότι μια δίαιτα πλούσια σε ασβέστιο, που περιλαμβάνει για παράδειγμα γαλακτοκομικά χαμηλών λιπαρών, μπορεί να βοηθήσει στον περιορισμό του λαμβανόμενου βάρους καθώς επίσης και στην απώλεια βάρους.

Η θαυματουργή δράση του ασβεστίου λειτουργεί σε δύο φάσεις:

Αρχικά, το ασβέστιο προσκολλάται στα λίπη που υπάρχουν στο σώμα μας, σχηματίζοντας έτσι μια ουσία που μοιάζει με το σαπούνι η οποία δεν απορροφάται από το σώμα μας και έτσι απομακρύνεται από τον οργανισμό μας. Παρότι οι ποσότητες λίπους που αποβάλλονται με αυτή τη μέθοδο είναι μικρές, αθροιστικά είναι αρκετές: Στη διάρκεια ενός έτους, και ακολουθώντας μια διατροφή πλούσια σε ασβέστιο, οι θερμίδες που χάνονται ισοδυναμούν με απώλεια ~3.5 κιλών σωματικού λίπους!

Η δεύτερη επίπτωση του διατροφικού ασβεστίου πάνω στο σωματικό βάρος είναι αρκετά πιο περίπλοκη: το ασβέστιο παίζει ένα σημαντικό ρόλο στο μεταβολισμό, ελέγχοντας το μηχανισμό καύσης των λιπών που υπάρχει στα λιποκύτταρα. Υποστηρίζεται ότι το ασβέστιο διατηρεί το ρυθμό μεταβολισμού σε κανονικά επίπεδα όταν κανείς τροποποιεί την πρόσληψη θερμίδων, καθώς βοηθά να αυξηθεί ο ρυθμός με τον οποίο ο οργανισμός καίει τα λίπη. Πολύ καλές πηγές τέτοιου ασβεστίου είναι το γιαούρτι και τα μαλακά τυριά, χωρίς ωστόσο κάτι τέτοιο να σημαίνει ότι δεν μπορούμε να εξασφαλίσουμε ασβέστιο και από άλλες πηγές.

Πώς να αυξήσετε την καθημερινή πρόσληψη ασβεστίου:

1. Αυξάνοντας την κατανάλωση γάλακτος χαμηλών λιπαρών:

• Προσθέστε το στα δημητριακά σας
• Απολαύστε κρύα σπιτικά μιλκ-σέικ με φρούτα και μέλι
• Φάτε ρυζόγαλο αντί άλλου γλυκού και κρέμες σπιτικές με κανέλλα.

2. Δοκιμάστε γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά:

• Μαζί με τα δημητριακά σας
• Συνοδέψτε το με ψιλοκομμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς
• Αναμείξτε στο μπλέντερ γιαούρτι με το αγαπημένο σας φρούτο
• Φτιάξτε ντρέσσινγκ για σαλάτες με βάση το γιαούρτι ή χρησιμοποιήστε το ως ντιπ για κομμάτια λαχανικών.

3. Επιλέξτε τυριά με χαμηλά λιπαρά:

• Δοκιμάστε τυριά πχ.μαλακή μυζήθρα, ανθότυρο, κατίκι Δομοκού
• Φτιάξτε σαλάτα με τυρί cottage, πλούσιο σε πρωτείνες και χαμηλό σε λίπος.

Εντάξτε την πρόσληψη ασβεστίου στην καθημερινότητά σας, και μην ξεχνάτε, ότι εκτός από τα γαλακτοκομικά, το ασβέστιο βρίσκεται και σε άλλες τροφές όπως: Σαρδέλες, γαρίδες, σπόροι σουσαμιού (και ταχίνι), μαύρο ψωμί, αποξηραμένα βερίκοκα, αμύγδαλα και μπρόκολο.